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火锅底料的搭配方法

作者:合肥久松食品火锅    来源:大龙燚火锅底料合肥    发布时间:2020-04-30 15:16    浏览次数 :

今天,我将介绍几种火锅底料的搭配方法。那些喜欢吃火锅的人应该记得收集它们。自律的“暖锅蘸酱”不仅适合自己的口味,还能在搭配猜测中找到乐趣。

原材料:

芝麻酱、红油辣椒酱、辣椒粉、芝麻油、蚝油、芝麻油、芜菁、碎花生、折纸根、芫荽、炒王、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、胡椒粉、味精和小米胡椒粉。

练习:

1.川味油菜:

蚝油、芝麻油、大头菜、花生、欧芹、大葱、姜、蒜、糖、味精、小胡椒粉、盐,最后是麻油川味调料。这种调料富含四川辣味,也可以冷拌粉丝、豆腐、素菜等。

2.蚝油菜肴:

向锅中加入植物油,加入蒜泥,炒至香味,然后加入蚝油,炒至彻底。然后混合少许料酒、糖、味精和胡椒。这种调味品适合不吃辛辣食物的人。应该蘸虾、蛤、贻贝等。

3、红油蒜泥菜:

4.四川辣椒酱,合肥火锅底料供应商,炒红油和少许糖混合,生酱油,醋,味精和生蒜泥。该调料香辣可口,适合各种口味。适用于鱼、腰肉、鸡内金、鸡肉片、粉丝、卷心菜、菠菜、豆腐等主要配料。

4、辣菜:

首先,将红辣椒切成小块,在锅中将植物油加热至90%,将小块辣椒彻底翻炒,倒入碗中,然后将锅中的其他配料混合成糊状。这种调味品主要是辛辣的,有多种口味。它适用于各种肉类、蔬菜和其他主要配料。

5、牛奶烂汁菜:

先将红色的牛奶烂碎,加入少许冷开水,搅拌成稀糊状,然后用干净的纱布沥干渣滓,放入锅中煮沸,加入少许糖、味精、白酒和盐,搅拌均匀。这种调味品适用于鱼虾等主要配料。

6、芝麻酱菜:

芝麻酱(或花生酱,与冷开水混合形成稠糊状,混合少许糖、盐、酱油、胡椒、味精、洋葱、香菜粉和芝麻油。这种调料适用于蛤蜊、鱼片、里脊片和各种河鲜。

7.姜汁菜肴:

将生姜去皮,切成粉末,加入醋、绵白糖、酱油、盐和味精,与冷开水混合均匀。这种调料适用于鱼、虾、蛤蜊、海螺、鱼鳞等。

8、麻酱菜:

生酱油是由少量冷开水和糖、味精和芝麻油混合而成的。这种材料适合喜欢清淡食物而不是辛辣食物的人。

9、四川干菜:

辣椒面、盐、味精、折耳、小米粉、花生,混合均匀,适合喜欢吃辣的人食用。

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